هفت غذایی که هرگز نباید در هواپز یا سرخ کن بدون روغن بپزید

سرخ کن بدون روغن یا اِیر فرایر (Air fryer) یکی از ابزارهای مورد علاقه این روزها در آشپزخانه هاست. این سرخ کن به جای روغن داغ از هوای داغ برای پختن غذاها استفاده می‌کند و جایگزینی سریع و سالم برای سرخ کن‌های سابق است که غذاهایی سرشار از چربی به ما تحویل می‌دادند.

اما باآنکه می‌توان از این دستگاه برای پخت تعدادی از غذاها مانند چیپس، پیتزا و فلافل استفاده کرد، بهتر است بدانید که برای تهیه بعضی غذاها مناسب نیست.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در ادامه فهرستی از هفت غذای محبوب آورده‌ایم که هرگز نباید در ایر فرایر بپزید.

۱. پاپ کورن

اگر در حال برنامه‌ریزی برای تماشای فیلم هستید، ممکن است وسوسه شوید که کمی دانه ذرت بوداده را در سرخ‌کن بدون روغن بریزید.

با این حال توصیه می‌شود به جای آن از مایکروویو استفاده کنید زیرا پختن ذرت بوداده در ایر فرایر ممکن است کارساز نباشد، زیرا دمای اکثر این سرخ‌کن‌ها حتی به اندازه کافی بالا نمی‌رود تا دانه‌های ذرت بوداده شوند.

۲. سس پاستا و پاستا

جای تعجب نیست که نمی‌توانید از سرخ کن برای پخت ماکارونی خام استفاده کنید، زیرا باید آن را در آب جوش بریزید. اما در حالی که پختن سس ماکارونی در سرخ کن بدون روغن از نظر فنی امکان‌پذیر به نظر می‌رسد اما احتمالا با کثیف‌کاری زیادی همراه است.

می‌توانید از ایر فرایر برای گرم کردن پاستا و سسی که قبلا پخته شده استفاده کنید، اما مایکروویو روش کارآمدتری برای انجام این کار است.

۳. نان تست

مثل سس پاستا، درست کردن نان تست در سرخ کن هم غیرممکن نیست. با این حال، در مقایسه با نان تستی که در توستر یا گریل درست می‌شود، احتمالا از مشاهده نتیجه ناامید خواهید شد.

ایرفرایر می‌تواند نان را خشک کند و خرده‌های نان ممکن است ته سبد گیر کنند، زیرا نان تست حین پختن در این دستگاه به اطراف پرتاب می‌شود. همچنین باید آن را در نیمه کار برگردانید. درنتیجه به نظر می‌رسد یک نان تست ارزش این‌همه تلاش را ندارد.

۴. برنج

سرخ کن بدون روغن وسیله مناسبی برای جوشاندن و بخارپز کردن نیست. پختن برنج از ابتدا به آب نیاز دارد بنابراین بهتر است برای این کار به آرام پز یا قابلمه روی اجاق بچسبید.

۵. سبزی تازه

سرخ کن بدون روغن به شما سبزی ترد تحویل نمی‌دهد. برگ‌های کاهو، کلم پیچ و اسفناج به قدری سبک هستند که احتمالا در سرخ کن به این طرف و آن طرف پرتاب می‌شوند و بیشتر از یک میان وعده خوشمزه، خرابکاری درست می‌کنند.

۶. پنیر

با آنکه که محصولات پنیر منجمد مانند لقمه‌های پنیر سوخاری یا موزارلا سوخاری برای پخت در سرخ کن مناسب هستند، بهتر است از استفاده از پنیر تازه در سرخ کن خودداری کنید.

اکثر پنیرهای تازه دمای ذوب پایینی دارند، به این معنی که می‌توانند به سرعت بسوزند. تنها استثنای این قاعده، پنیر هالومی یا پنیر کبابی است که به دلیل دمای ذوب بالاتر، پختن آن در ایر فرایر بی‌خطر است.

۷. مرغ کامل

اگر سرخ کن بدون روغن سایز بزرگ ندارید از قراردادن مرغ کامل در آن خودداری کنید. این سرخ کن‌ها به فضای کافی برای گردش هوا نیاز دارند و یک مرغ کامل فضای زیادی را اشغال می‌کند که جلوی این اتفاق را می‌گیرد.

این به این معنی است که احتمال اینکه بیرون مرغ بسوزد و داخل آن خام بماند زیاد است. درنتیجه بهتر است قبل از سرخ کردن مرغ ابتدا آن را تکه تکه کنید.

پس در سرخ کن بدون روغن یا ایر فرایر چه چیزهایی می‌توان پخت؟

غیر از هفت موردی که بالا ذکر شد شما می‌توانید هر چیزی را در سرخ کن‌های بدون روغن بپزید. علاوه بر مرغ و چیپس، دیگر انتخاب‌های محبوب شامل سیب زمینی، سبزیجات برشته، فلافل، ماهی، پیتزا و حتی محصولات پختنی مثل کلوچه و کیک است.

ایر فرایرها می‌توانند برای پخت سریع و ترد کردن غذاهای منجمد و اسنک‌هایی مانند ناگت مرغ، فیش فینگر (ماهی سوخاری انگشتی) و انواع پای نیز مناسب باشند.

منبع: روزیاتو

منبع: فرارو

کلیدواژه: سرخ کن بدون روغن قیمت طلا و ارز قیمت موبایل سرخ کن بدون روغن سرخ کن برای پخت نان تست

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۵۸۰۸۲۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

علی دایی در نوکمپ؛ فرگوسن در جام جهانی

فورفورتو با این توضیح که "همه این نماد‌ها در جا‌هایی ظاهر شدند که هرگز انتظارشان را نداشتید" به اسطوره‌ها و ستاره‌های دنیای فوتبال پرداخت که در موقعیت‌های غیرقابل پیش‌بینی حضور داشتند.

دایی در نیوکمپ در سال ۱۹۹۹

علی دایی مهاجم ایرانی قبل از اینکه کریستیانو رونالدو از او سبقت بگیرد با ۱۰۸ گل بهترین گلزن فوتبال جهان بود. با این حال، زمانی که منچستریونایتد در فینال لیگ قهرمانان اروپا در سال ۱۹۹۹ آن‌ها را شکست داد، دایی روی نیمکت بایرن مونیخ بود.

دیگر لحظات جالب

فرگوسن در جام جهانی

سر الکس فرگوسن چند هفته قبل از اینکه هدایت منچستریونایتد را قبول کند، به عنوان سرمربی اسکاتلند به جام جهانی ۱۹۸۶ رفت.

در واقع، او در آن زمان در آستانه پیوستن به آرسنال بود، اما به جای رفتن به هایبری به جام جهانی رفت و جورج گراهام به جای فرگوسن هدایت آرسنال را بر عهده گرفت. حضور فرگوسن در یک تیم ملی عجیب بود.

پاری سن ژرمن پرستاره

پاری سن ژرمن همیشه ثروتمند نبوده، اما زمانی که رنجرز در جام یوفا در سال ۲۰۰۱ این تیم فرانسوی را در ضربات پنالتی شکست داد، پنالتی زنان پاریس عبارت بودند از: جی جی اوکوچا (از دست داده)، رونالدینیو (گل)، مایکل آرتتا (گل)، گابریل هاینزه (گل)، برنارد مندی (گل) و مائوریسیو پوچتینو (از دست رفته).

کاکا

کاکا در سال ۲۰۰۷ توپ طلا را برد، ولی او جام جهانی را هم برده است.

این هافبک در جام جهانی ۲۰۰۲ برزیل حضور داشت و جوانترین بازیکن فهرست ۲۳ نفر سلسائو در جام جهانی بود. مثل رونالدوی ۱۷ ساله در جام جهانی ۱۹۹۴ که هرگز وارد زمین نشد.

فودن چند متری آگوئرو

سرخیو آگوئرو وقتی گل قهرمانی سیتی را وارد دروازه کوئینزپارک کرد، فیل فودن در کنارش بود. فیل فودن در واقع تنها چند متر با سرخیو آگوئرو فاصله داشت. فودن درباره حضورش کنار زمین گفت: وقتی آگوئرو گل زد، من مستقیماً پشت دروازه بودم. سپس در زمین جشن گرفتیم. آن زمان من هوادار سیتی بودم دیوانه‌وار است که فکر کنم اکنون با آن بازیکنان بازی می‌کنم.