هفت غذایی که هرگز نباید در هواپز یا سرخ کن بدون روغن بپزید
تاریخ انتشار: ۸ شهریور ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۵۸۰۸۲۵
سرخ کن بدون روغن یا اِیر فرایر (Air fryer) یکی از ابزارهای مورد علاقه این روزها در آشپزخانه هاست. این سرخ کن به جای روغن داغ از هوای داغ برای پختن غذاها استفاده می‌کند و جایگزینی سریع و سالم برای سرخ کن‌های سابق است که غذاهایی سرشار از چربی به ما تحویل می‌دادند.
اما باآنکه می‌توان از این دستگاه برای پخت تعدادی از غذاها مانند چیپس، پیتزا و فلافل استفاده کرد، بهتر است بدانید که برای تهیه بعضی غذاها مناسب نیست.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
اگر در حال برنامه‌ریزی برای تماشای فیلم هستید، ممکن است وسوسه شوید که کمی دانه ذرت بوداده را در سرخ‌کن بدون روغن بریزید.
با این حال توصیه می‌شود به جای آن از مایکروویو استفاده کنید زیرا پختن ذرت بوداده در ایر فرایر ممکن است کارساز نباشد، زیرا دمای اکثر این سرخ‌کن‌ها حتی به اندازه کافی بالا نمی‌رود تا دانه‌های ذرت بوداده شوند.
۲. سس پاستا و پاستاجای تعجب نیست که نمی‌توانید از سرخ کن برای پخت ماکارونی خام استفاده کنید، زیرا باید آن را در آب جوش بریزید. اما در حالی که پختن سس ماکارونی در سرخ کن بدون روغن از نظر فنی امکان‌پذیر به نظر می‌رسد اما احتمالا با کثیف‌کاری زیادی همراه است.
می‌توانید از ایر فرایر برای گرم کردن پاستا و سسی که قبلا پخته شده استفاده کنید، اما مایکروویو روش کارآمدتری برای انجام این کار است.
۳. نان تستمثل سس پاستا، درست کردن نان تست در سرخ کن هم غیرممکن نیست. با این حال، در مقایسه با نان تستی که در توستر یا گریل درست می‌شود، احتمالا از مشاهده نتیجه ناامید خواهید شد.
ایرفرایر می‌تواند نان را خشک کند و خرده‌های نان ممکن است ته سبد گیر کنند، زیرا نان تست حین پختن در این دستگاه به اطراف پرتاب می‌شود. همچنین باید آن را در نیمه کار برگردانید. درنتیجه به نظر می‌رسد یک نان تست ارزش این‌همه تلاش را ندارد.
۴. برنجسرخ کن بدون روغن وسیله مناسبی برای جوشاندن و بخارپز کردن نیست. پختن برنج از ابتدا به آب نیاز دارد بنابراین بهتر است برای این کار به آرام پز یا قابلمه روی اجاق بچسبید.
۵. سبزی تازهسرخ کن بدون روغن به شما سبزی ترد تحویل نمی‌دهد. برگ‌های کاهو، کلم پیچ و اسفناج به قدری سبک هستند که احتمالا در سرخ کن به این طرف و آن طرف پرتاب می‌شوند و بیشتر از یک میان وعده خوشمزه، خرابکاری درست می‌کنند.
۶. پنیربا آنکه که محصولات پنیر منجمد مانند لقمه‌های پنیر سوخاری یا موزارلا سوخاری برای پخت در سرخ کن مناسب هستند، بهتر است از استفاده از پنیر تازه در سرخ کن خودداری کنید.
اکثر پنیرهای تازه دمای ذوب پایینی دارند، به این معنی که می‌توانند به سرعت بسوزند. تنها استثنای این قاعده، پنیر هالومی یا پنیر کبابی است که به دلیل دمای ذوب بالاتر، پختن آن در ایر فرایر بی‌خطر است.
۷. مرغ کاملاگر سرخ کن بدون روغن سایز بزرگ ندارید از قراردادن مرغ کامل در آن خودداری کنید. این سرخ کن‌ها به فضای کافی برای گردش هوا نیاز دارند و یک مرغ کامل فضای زیادی را اشغال می‌کند که جلوی این اتفاق را می‌گیرد.
این به این معنی است که احتمال اینکه بیرون مرغ بسوزد و داخل آن خام بماند زیاد است. درنتیجه بهتر است قبل از سرخ کردن مرغ ابتدا آن را تکه تکه کنید.
پس در سرخ کن بدون روغن یا ایر فرایر چه چیزهایی می‌توان پخت؟غیر از هفت موردی که بالا ذکر شد شما می‌توانید هر چیزی را در سرخ کن‌های بدون روغن بپزید. علاوه بر مرغ و چیپس، دیگر انتخاب‌های محبوب شامل سیب زمینی، سبزیجات برشته، فلافل، ماهی، پیتزا و حتی محصولات پختنی مثل کلوچه و کیک است.
ایر فرایرها می‌توانند برای پخت سریع و ترد کردن غذاهای منجمد و اسنک‌هایی مانند ناگت مرغ، فیش فینگر (ماهی سوخاری انگشتی) و انواع پای نیز مناسب باشند.
منبع: روزیاتو
منبع: فرارو
کلیدواژه: سرخ کن بدون روغن قیمت طلا و ارز قیمت موبایل سرخ کن بدون روغن سرخ کن برای پخت نان تست
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۵۸۰۸۲۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تولید ۵.۵تن گندم آبی در هر هکتار از مزارع لرستان
رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان از تولید ۵.۵تن گندم آبی در هر هکتار از مزارع این استان خبر داد. - اخبار استانها -
به گزارش خبرگزاری تسنیم از خرم‌آباد، سید عماد شاهرخی، عصر امروز، در همایش روز مزرعه در سلسله، گفت: این شهرستان به‌عنوان قطب تولید دانه‌های روغنی در لرستان مطرح است.
او با اشاره به ضرورت امنیت غذایی و جهش تولید در محصولات کشاورزی، اضافه کرد: ما باید اصول علمی و فنی را به مزارع و بخش کشاورزی منتقل کنیم.
پیش‌بینی برداشت 150هزار تن جو در لرستانرئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان اعلام کرد: حدود هزار و 700 هکتار از سه هزار و 500 هکتار کلزای این استان در شهرستان سلسله کشت می‌شود.
شاهرخی با بیان اینکه چهار میلیون دلار ارز سالانه برای واردات روغن هزینه می‌شود، بیان کرد: ما باید کشور را از واردات روغن بی‌نیاز کنیم و در این راستا یکپارچه‌سازی اراضی بسیار مهم است.
او با اعلام اینکه میانگین تولید گندم آبی در اراضی کشور 4.5تن است، اضافه کرد: این آمار در لرستان 5.5تن در هر هکتار است و هزار کیلوگرم بالاتر از میانگین کشوری هستیم.
انتهای پیام/ 644
تیم فوتسال افغانستان نیمی از راه جام جهانی را طی کرد